La Torta Inglesa es un hojaldre esponjoso relleno de cabello de ángel y espolvoreado con azúcar glas y canela. Actualmente existen diferentes rellenos como trufa,crema de plátano, crema de leche, etc.
HISTORIA
Una pastelera muy popular en Carmona, Sevilla fabricaba unos pasteles típicamente moriscos y con pocos adornos. En esa época Jorge Bonsor un arqueólogo inglés llegaba a Carmona y cuentan que se aficionó a este dulce enviando a su criada a esa pastelería para buscar esa torta. Esta pedía la torta del inglés y con el tiempo acabó siendo conocida como la Torta inglesa.
Desde aquellos tiempos a sufrido cambios en su elaboración han perfeccionado su estilo y decoración
